38分钟 4 ppl
60 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
60 分钟 · 5 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
90 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 10g
脂肪 5g
关于这道菜
软嫩的炖羽衣甘蓝，在烟熏风味的蔬菜高汤中加入大蒜和苹果醋慢炖而成，完全植物基的南方配菜。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 羽衣甘蓝（美国南方甘蓝菜）去梗切条500 g
- 洋葱切丁1
- 大蒜切碎3 瓣
罐头和瓶装食品
- 蔬菜高汤500 ml
香料和调味品
- 烟熏红椒粉1 茶匙
- 卡宴辣椒粉0.25 茶匙
- 黑胡椒0.5 茶匙
- 盐1 茶匙
食用油和调味酱
- 橄榄油2 汤匙
- 苹果醋1 汤匙
厨具
- 大锅
- 厨师刀
- 长柄勺
做法
1
在大锅中用中火加热橄榄油，将洋葱炒软。
约 6 分钟
2
拌入蒜末和烟熏红椒粉，炒至香气四溢。
约 2 分钟
3
加入羽衣甘蓝、蔬菜高汤、卡宴辣椒粉和黑胡椒，煮至微沸。
约 4 分钟
4
盖上盖子，煮至叶菜完全变软。
约 45 分钟
5
拌入苹果醋，用盐调味后即可享用。
约 3 分钟
