30分钟 4 ppl
18 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
18 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
90 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 8g
脂肪 5g
关于这道菜
焯水四季豆拌上粗磨烤芝麻、酱油和糖调成的酱汁。这道五分钟即可完成的配菜，几乎完全靠恰到好处的烤芝麻香气取胜。
过敏信息
麸质, 大豆, 芝麻
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 四季豆300 克
干货
- 细砂糖15 克
香料和调味品
- 烤芝麻40 克
食用油和调味酱
- 酱油20 毫升
厨具
- 小煎锅
- 研钵和杵
- 汤锅
做法
1
将芝麻放入干燥的小煎锅中，用中火烤2分钟，经常晃动，直至香气四溢。
约 2 分钟
2
用研钵和杵将烤芝麻磨成粗糊状。
约 4 分钟
3
将酱油和细砂糖拌入磨好的芝麻中，制成酱汁。
约 2 分钟
4
将一锅水煮沸，将四季豆焯水3分钟，直至颜色翠绿且刚好变软。
约 5 分钟
5
沥干豆子并浸入冷水中止住烹调，再次沥干并擦干。
约 3 分钟
6
将豆子与芝麻酱汁拌匀，室温享用。
约 2 分钟
