17分钟 4 ppl
42 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
42 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
220 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 46g
脂肪 3g
关于这道菜
软糯的蒸米糕，带有令人满足的弹牙嚼劲，撒上炒熟的黄豆粉，再淋上一缕黑糖浆。是日本麻薯甜点中最朴素也最百搭的一款。
过敏信息
大豆
饮食信息
纯素食
食材
干货
- 糯米粉200 克
- 细砂糖50 克
- 水240 毫升
- 玉米淀粉用于撒粉30 克
- 黄豆粉（黄豆粉）20 克
食用油和调味酱
- 黑蜜糖浆40 毫升
厨具
- 搅拌碗
- 蒸笼
- 汤锅
- 锋利的刀
- 砧板
做法
1
将糯米粉、细砂糖和水放入耐热搅拌碗中搅拌至顺滑。
约 4 分钟
2
盖上盖子，将碗放在一锅微沸的水上蒸20分钟，中途搅拌一次，直至混合物变得光亮透明。
约 20 分钟
3
在操作台和双手上撒足量玉米淀粉，然后将热面团倒出，放凉5分钟至可以安全操作。
约 5 分钟
4
用蘸有玉米淀粉的刀将麻薯切成12块，每切一刀都撒上淀粉。
约 8 分钟
5
将块状麻薯均匀裹上黄豆粉。
约 3 分钟
6
摆盘后淋上黑蜜糖浆即可享用。
约 2 分钟
