49Min. 4 ppl
Cajun-Garnelentopf
38 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
38 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
440 kcalpro Person
Eiweiß 36g
Kohlenhydrate 42g
Fette 16g
Über dieses Gericht
Garnelen, Mais und neue Kartoffeln, gemeinsam in einem einzigen gut gewürzten Topf geköchelt, dann auf den Tisch gekippt, damit sich jeder bedienen kann - ein pescetarischer Low-Country-Kochtopf.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Krebstiere
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Neue Kartoffeln (Frühkartoffeln)halbiert600 g
- Maiskolbenhalbiert4
- Zwiebelgeviertelt2
- Zitronehalbiert1
Fisch & Meeresfrüchte
- rohe Riesengarnelenmit Schale700 g
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Buttergeschmolzen, zum Servieren50 g
Gewürze & Würzmittel
- Cajun-Gewürzmischung (Louisiana-Gewürz)3 EL
- Lorbeerblätter3
Küchenutensilien
- Großer Topf
- Sieb
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Die neuen Kartoffeln und den Mais halbieren und die Zwiebel vierteln.
Ca. 8 Minuten
2
Einen großen Topf mit Wasser füllen, die Cajun-Gewürzmischung, die Lorbeerblätter und die halbierte Zitrone zugeben und zum Kochen bringen.
Ca. 6 Minuten
3
Die Kartoffeln und die Zwiebel zugeben und 12 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fast weich sind.
Ca. 12 Minuten
4
Den Mais zugeben und weitere 6 Minuten kochen.
Ca. 6 Minuten
5
Die Garnelen zugeben und 3 Minuten kochen, bis sie durchgehend rosa und undurchsichtig sind und ein Fleischthermometer in der dicksten Garnele mindestens 63°C anzeigt.
Ca. 3 Minuten
6
Alles abgießen und auf einen ausgelegten Tisch oder eine große Platte kippen, und mit der geschmolzenen Butter servieren.
Ca. 3 Minuten
