68Min. 4 ppl
Corn Dogs
45 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
45 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
420 kcalpro Person
Eiweiß 14g
Kohlenhydrate 38g
Fette 24g
Über dieses Gericht
In leicht gesüßten Maisteig getauchte Rinder-Hot-Dogs, am Stiel frittiert bis goldbraun - der klassische Jahrmarktsnack, selbst gemacht.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Fleisch & Geflügel
- Hot-Dog-Würstchentrocken getupft8
Milchprodukte & Eier
- Vollmilch250 ml
- Eierverquirlt1
Trockenwaren
- Feiner Maisgrieß150 g
- Weizenmehl100 g
- Backpulver1,5 TL
- Kristallzucker2 EL
Gewürze & Würzmittel
- Koscheres Salz0,5 TL
Öle & Saucen
- Pflanzenölzum Frittieren1000 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Großer Topf
- Fleischthermometer
- Bambusspieße
Zubereitung
1
Maisgrieß, Mehl, Backpulver, Zucker und koscheres Salz in einer Schüssel verquirlen.
Ca. 4 Minuten
2
Milch und Ei einrühren, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.
Ca. 4 Minuten
3
Einen Spieß der Länge nach durch jedes Würstchen stecken.
Ca. 6 Minuten
4
Das Pflanzenöl in einem großen Topf auf 175°C erhitzen und mit einem Fleischthermometer prüfen.
Ca. 8 Minuten
5
Jedes Würstchen vollständig in den Teig tauchen, dann vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen.
Ca. 8 Minuten
6
In Portionen 4 Minuten frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis alles tief golden ist.
Ca. 12 Minuten
7
Mit einem Fleischthermometer prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, bevor serviert wird.
Ca. 3 Minuten
