6Min. 4 ppl
Dorayaki
35 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
35 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
260 kcalpro Person
Eiweiß 6g
Kohlenhydrate 52g
Fette 4g
Über dieses Gericht
Zwei kleine, fluffige Honigpfannkuchen, gefüllt mit einer dicken Schicht süßer roter Bohnenpaste. Der Teig geht auf der Pfanne auf und ergibt eine weiche, leicht schwammige Krume, die die Füllung gut trägt.
Allergiehinweise
Gluten, Eier
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Eier2
Konserven & Gläser
- Fertige rote Bohnenpaste240 g
Trockenwaren
- Feiner Zucker60 g
- Weizenmehl150 g
- Backpulver4 g
- Wasser60 ml
Öle & Saucen
- Honig20 g
- Pflanzenölzum Einfetten10 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Grillpfanne
Zubereitung
1
Die Eier, den feinen Zucker und den Honig in einer Rührschüssel verquirlen, bis die Mischung hell und leicht eingedickt ist.
Ca. 5 Minuten
2
Das Mehl und das Backpulver darübersieben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verquirlen, dann das Wasser einrühren.
Ca. 5 Minuten
3
Die Schüssel abdecken und den Teig 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit das Backpulver wirken kann.
Ca. 2 Minuten
4
Eine leicht geölte Grillpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und esslöffelweise Teig hineingeben, um 8 cm große Kreise zu formen.
Ca. 3 Minuten
5
2 Minuten backen, bis Blasen an der Oberfläche aufsteigen und die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und 1 weitere Minute backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen, um 8 Pfannkuchen zu erhalten.
Ca. 15 Minuten
6
Je zwei Pfannkuchen mit einem großzügigen Löffel roter Bohnenpaste zusammenklappen.
Ca. 5 Minuten
