65Min. 4 ppl
Fudge-Brownies
49 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
49 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
340 kcalpro Person
Eiweiß 5g
Kohlenhydrate 38g
Fette 19g
Über dieses Gericht
Dichte Brownies mit glänzender Oberfläche, vollgepackt mit geschmolzener dunkler Schokolade und gerösteten Walnüssen – fudgig in der Mitte, rissig obenauf.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier, Baumnüsse
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butter170 g
- Eier3
Trockenwaren
- Zartbitterschokoladegehackt200 g
- Kristallzucker250 g
- Weizenmehl100 g
- Kakaopulver30 g
- Walnüssegrob gehackt100 g
Gewürze & Würzmittel
- Vanilleextrakt1 TL
- Salz0,25 TL
Küchenutensilien
- Hitzebeständige Schüssel
- Kochtopf
- Schneebesen
- Auflaufform
Zubereitung
1
Die dunkle Schokolade und die Butter zusammen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit leicht köchelndem Wasser schmelzen, dabei rühren, bis alles glatt ist.
Ca. 8 Minuten
2
Den Kristallzucker in die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren, bis er verbunden ist.
Ca. 3 Minuten
3
Die Eier nacheinander einrühren, dann den Vanilleextrakt unterrühren.
Ca. 4 Minuten
4
Das Mehl, das Kakaopulver und das Salz unterheben, bis alles gerade vermischt ist, dann die gehackten Walnüsse unterheben.
Ca. 4 Minuten
5
Den Teig in eine ausgelegte Auflaufform gießen und glattstreichen.
Ca. 2 Minuten
6
Bei 175 °C backen, bis ein Spieß mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, dann vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor geschnitten wird.
Ca. 28 Minuten
