20Min. 4 ppl
Funnel Cake
27 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
27 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
380 kcalpro Person
Eiweiß 6g
Kohlenhydrate 44g
Fette 19g
Über dieses Gericht
Ein wirbelförmig frittiertes Teiggebäck mit knuspriger, goldener Spitzenoptik und großzügig mit Puderzucker bestäubt, der Jahrmarkt zum Nachbacken.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Eier1
- Vollmilch350 ml
Trockenwaren
- Weizenmehl250 g
- Backpulver2 TL
- Kristallzucker30 g
- Puderzuckerzum Bestäuben40 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz0,25 TL
- Vanilleextrakt1 TL
Öle & Saucen
- Pflanzenölzum Frittieren1,5 l
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Tiefer Topf mit dickem Boden
- Fleischthermometer
- Schaumlöffel
Zubereitung
1
Das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Kristallzucker in einer Schüssel verquirlen.
Ca. 3 Minuten
2
Das Ei, die Vollmilch und den Vanilleextrakt einrühren, bis ein glatter, gießfähiger Teig entsteht.
Ca. 4 Minuten
3
Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf mit dickem Boden auf 190°C erhitzen und die Temperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
Ca. 10 Minuten
4
Den Teig mit einem Trichter in einem wirbelnden, überlappenden Muster in das heiße Öl gießen und braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
Ca. 3 Minuten
5
Vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun und knusprig braten.
Ca. 3 Minuten
6
Mit einem Schaumlöffel herausheben, auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Ca. 4 Minuten
