117Min. 4 ppl
Gedämpfter Japanischer Reis
28 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
28 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
Über dieses Gericht
Rundkornreis wird gespült, bis das Wasser fast klar ist, dann eingeweicht, gekocht und vom Herd genommen gedämpft, bis jedes Korn glänzend und locker ist. Die schlichte, unverzichtbare Grundlage für fast jedes Gericht dieser Auswahl.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Trockenwaren
- Rundkornreis400 g
- Wasser480 ml
Küchenutensilien
- Kochtopf
Zubereitung
1
Den Reis mehrmals in kaltem Wasser abspülen, dabei sanft mit der Hand umrühren, bis das Wasser fast klar ist.
Ca. 5 Minuten
2
Den Reis gut abtropfen lassen und mit dem Wasser in einen Topf geben.
Ca. 2 Minuten
3
Den Reis 20 Minuten im Wasser einweichen lassen.
Ca. 3 Minuten
4
Abdecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe reduzieren und 12 Minuten garen, ohne den Deckel anzuheben.
Ca. 12 Minuten
5
Vom Herd nehmen und, weiterhin abgedeckt, 10 Minuten dämpfen lassen.
Ca. 4 Minuten
6
Den Reis vor dem Servieren sanft mit einem Reisspatel oder einer Gabel auflockern.
Ca. 2 Minuten
