33Min. 4 ppl
Goreng Pisang
35 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
35 Min. · 5 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
260 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 42g
Fette 9g
Über dieses Gericht
Reife Bananen, getaucht in einen leichten, goldgelben Kurkuma-Teig und frittiert, bis die Außenseite knackt und das Innere weich und karamellisiert wird.
Allergiehinweise
Gluten
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Bananenreif, geschält und längs halbiert4 Stück
Trockenwaren
- Weizenmehl150 g
- Reismehl50 g
- Wasser200 ml
Gewürze & Würzmittel
- Kurkumapulver0,25 TL
- Feines Meersalz0,25 TL
Öle & Saucen
- Pflanzenölzum Frittieren700 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Wok
- Schaumlöffel
Zubereitung
1
Das Weizenmehl, das Reismehl, das Kurkuma und das Salz mit dem Wasser zu einem glatten, dicken Teig verquirlen.
Ca. 5 Minuten
2
Das Pflanzenöl in einem Wok auf 170°C erhitzen.
Ca. 8 Minuten
3
Jede Bananenhälfte in den Teig tauchen und vollständig damit umhüllen.
Ca. 6 Minuten
4
Die panierten Bananen portionsweise 4 Minuten frittieren, einmal wenden, bis sie tief golden und knusprig sind.
Ca. 12 Minuten
5
Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen, bevor sie heiß serviert werden.
Ca. 4 Minuten
