33Min. 4 ppl
Hähnchen-Fajitas
32 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
32 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
480 kcalpro Person
Eiweiß 34g
Kohlenhydrate 40g
Fette 18g
Über dieses Gericht
In Streifen geschnittenes Hähnchen und Paprika werden in einer rauchigen Gewürzmischung scharf angebraten, bis sie an den Rändern leicht angekohlt sind, dann in warme Weizentortillas gerollt – ein brutzelnder Tex-Mex-Favorit.
Allergiehinweise
Gluten
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Rote Paprikain Scheiben geschnitten1
- Grüne Paprikain Scheiben geschnitten1
- Zwiebelin Scheiben geschnitten1
- Knoblauchzehengehackt2
- Limettenin Spalten geschnitten1
- Frischer Koriandergrob gehackt15 g
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenbrustin Streifen geschnitten500 g
Trockenwaren
- Weizentortillas8
Gewürze & Würzmittel
- Chili-Gewürzmischung1,5 TL
- Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Salznach Geschmack
Öle & Saucen
- Pflanzenöl30 ml
Küchenutensilien
- Große Pfanne
- Fleischthermometer
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Vermengen Sie die Hähnchenstreifen mit dem Chilipulver, gemahlenem Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Knoblauch und einer Prise Salz.
Ca. 6 Minuten
2
Erhitzen Sie die Hälfte des Pflanzenöls in einer großen Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen 6 Minuten scharf an, gelegentlich wendend, bis ein Fleischthermometer 74°C anzeigt. Auf einen Teller geben.
Ca. 8 Minuten
3
Geben Sie das restliche Öl in die Pfanne und braten Sie die Paprika und die Zwiebel 6 Minuten bei hoher Hitze, bis sie an den Rändern leicht angekohlt, aber noch knackig sind.
Ca. 7 Minuten
4
Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und schwenken Sie alles 1 Minute, um es zu vermengen.
Ca. 2 Minuten
5
Erwärmen Sie die Weizentortillas in einer trockenen Pfanne 20 Sekunden pro Seite.
Ca. 4 Minuten
6
Servieren Sie die Hähnchen-Paprika-Mischung mit den warmen Tortillas, Limettenspalten und gehacktem Koriander.
Ca. 5 Minuten
