51Min. 4 ppl
Veganer Taco-Salat
34 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
34 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
480 kcalpro Person
Eiweiß 18g
Kohlenhydrate 56g
Fette 22g
Über dieses Gericht
Gewürztes veganes Hack wird auf knackigem Salat mit schwarzen Bohnen, veganem Käse und Tomate in einer knusprigen Tortillaschale angerichtet und mit Cashewcreme und Salsa abgerundet.
Allergiehinweise
Gluten, Baumnüsse
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Kopfsalatzerkleinert0,5
- Kirschtomatenhalbiert150 g
Milchprodukte & Eier
- Veganer Cheddar-Käsegerieben100 g
Pflanzliche Proteine
- Veganes Hack500 g
Konserven & Gläser
- schwarze Bohnenaus der Dose, abgetropft und abgespült400 g
- Fertige Salsa Roja (mittelscharf)100 g
Trockenwaren
- Weizentortillasgroß4
- Cashewcreme100 g
Gewürze & Würzmittel
- Chili-Gewürzmischung2 TL
- Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
- Salznach Geschmack
Öle & Saucen
- Pflanzenöl15 ml
Küchenutensilien
- Backblech
- Große Pfanne
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Drücken Sie jede Tortilla in eine ofenfeste Schüssel, um eine Schalenform zu formen, und backen Sie 10 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun ist, dann zum Abkühlen beiseitestellen.
Ca. 12 Minuten
2
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das vegane Hack unter Zerkleinern 6 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
Ca. 6 Minuten
3
Rühren Sie das Chilipulver, den gemahlenen Kreuzkümmel und das Salz ein und braten Sie 1 Minute, nehmen Sie es dann vom Herd.
Ca. 3 Minuten
4
Erwärmen Sie die schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 3 Minuten.
Ca. 4 Minuten
5
Füllen Sie jede Tortillaschale mit zerkleinertem Salat, dem veganen Hack, schwarzen Bohnen, Kirschtomaten und veganem Käse.
Ca. 6 Minuten
6
Belegen Sie es vor dem Servieren mit Cashewcreme und Salsa.
Ca. 3 Minuten
