60Min. 4 ppl
Loaded Nachos
33 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
33 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
520 kcalpro Person
Eiweiß 26g
Kohlenhydrate 34g
Fette 30g
Über dieses Gericht
Tortilla-Chips reich belegt mit geschmolzenem Käse, gewürztem Hackfleisch, schwarzen Bohnen und allen klassischen Toppings, gebacken bis der Käse zerläuft und mit frischen Garnituren vollendet.
Allergiehinweise
Milchprodukte
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Rote Zwiebelfein gewürfelt0,5
- Jalapeño-Chilisin dünne Scheiben geschnitten2
- Avocadogewürfelt1
- Limettensaft1 EL
- Frischer Koriandergrob gehackt2 EL
Fleisch & Geflügel
- Rinderhackfleisch350 g
Milchprodukte & Eier
- Cheddar-Käsegerieben150 g
- Low-Moisture-Mozzarellagerieben100 g
- Saure Sahnezum Servieren60 g
Konserven & Gläser
- schwarze Bohnenaus der Dose, abgetropft und abgespült200 g
Trockenwaren
- Tortilla-Chips200 g
Gewürze & Würzmittel
- Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
- Chili-Gewürzmischung1 TL
- Koscheres Salz0,5 TL
Küchenutensilien
- Bratpfanne
- Fleischthermometer
- Großes Backblech
- Reibe
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Ca. 2 Minuten
2
Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei starker Hitze 8 Minuten anbraten und dabei mit einem Löffel zerkleinern.
Ca. 8 Minuten
3
Kreuzkümmel, Chili-Gewürzmischung und koscheres Salz einrühren und 2 Minuten braten, bis es duftet.
Ca. 2 Minuten
4
Mit einem Fleischthermometer prüfen, dass das Hackfleisch mindestens 71 °C erreicht hat, dann vom Herd nehmen.
Ca. 2 Minuten
5
Die Hälfte der Tortilla-Chips auf einem großen Backblech verteilen, mit der Hälfte des Rindfleischs, der schwarzen Bohnen, des Cheddars und des Mozzarellas belegen, dann eine zweite Schicht wiederholen.
Ca. 6 Minuten
6
8 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Ca. 8 Minuten
7
Mit roter Zwiebel, Jalapeños, Avocado und Koriander bestreuen, dann kurz vor dem Servieren mit Limettensaft und saurer Sahne beträufeln.
Ca. 5 Minuten
