26Min. 4 ppl
Kakigori
27 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
27 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
180 kcalpro Person
Eiweiß 2g
Kohlenhydrate 40g
Fette 3g
Über dieses Gericht
Ein hoher Berg fein geraspeltem Eis, getränkt in frischem Erdbeersirup, gekrönt mit süßer roter Bohnenpaste und einem Schwung Kokosmilch. Japans Antwort auf die Sommerhitze, gegessen mit einem langen Löffel, bevor es schmilzt.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Erdbeeren200 g
Konserven & Gläser
- Kokosmilch100 ml
- Fertige rote Bohnenpaste120 g
Trockenwaren
- Eiswürfeloder ein Eisblock, geraspelt1 kg
- Feiner Zucker80 g
- Wasser100 ml
Öle & Saucen
- Zitronensaft15 ml
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Feinmaschiges Sieb
- Küchenmaschine
Zubereitung
1
Die Erdbeeren entkelchen und grob hacken, dann mit dem feinen Zucker, dem Wasser und dem Zitronensaft in einem Topf 8 Minuten köcheln, bis die Erdbeeren zu einem Sirup zerfallen.
Ca. 8 Minuten
2
Den Sirup glatt pürieren, dann durch ein feinmaschiges Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen.
Ca. 5 Minuten
3
Das Eis mit einem Mixer oder einer Eisraspel raspeln oder fein zerkleinern und in vier Schalen füllen.
Ca. 8 Minuten
4
Einen Löffel rote Bohnenpaste auf jeden Berg geraspeltes Eis geben.
Ca. 3 Minuten
5
Großzügig mit dem Erdbeersirup beträufeln und mit einem Schwung Kokosmilch abschließen.
Ca. 3 Minuten
