26Min. 4 ppl
Soboro Don
18 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
18 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
520 kcalpro Person
Eiweiß 24g
Kohlenhydrate 70g
Fette 14g
Über dieses Gericht
Reis, aufgeteilt in zwei Farben: süßes, mit Ingwer gewürztes Hähnchenhack auf der einen Seite und feine Eikrümel auf der anderen, mit grünen Erbsen dazwischen verstreut.
Allergiehinweise
Gluten, Eier, Soja
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frischer Ingwerfein gerieben10 g
- Tiefkühlerbsen60 g
Fleisch & Geflügel
- Hackfleisch vom Huhn300 g
Milchprodukte & Eier
- Eier4
Trockenwaren
- Rundkornreis300 g
- Feiner Zucker20 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz2 g
Öle & Saucen
- Sojasauce40 ml
- Mirin30 ml
- Sake15 ml
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Kleine Pfanne
Zubereitung
1
Den Reis waschen und dann im Reiskocher oder Topf nach Packungsanweisung garen und warmhalten.
Ca. 3 Minuten
2
Hähnchenhack, Sojasauce, Mirin, Sake, die Hälfte des Zuckers und geriebenen Ingwer in einem kleinen Topf vermischen und 6 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dabei das Fleisch mit einem Löffel zerkleinern, bis es durchgegart und glänzend ist.
Ca. 6 Minuten
3
In einem separaten kleinen Topf die Eier mit dem restlichen Zucker und dem Salz verquirlen und 3 Minuten bei niedriger Hitze garen, dabei ständig mit Essstäbchen rühren, bis sie zu feinen, weich gerührten Eikrümeln werden.
Ca. 3 Minuten
4
Die Tiefkühlerbsen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
Ca. 2 Minuten
5
Den Reis auf Schüsseln verteilen und die Hähnchenmischung sowie die Eikrümel löffelweise auf gegenüberliegende Hälften geben, zum Abschluss mit Erbsen bestreuen.
Ca. 4 Minuten
