34Min. 4 ppl
Low Country Boil
38 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
38 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
520 kcalpro Person
Eiweiß 32g
Kohlenhydrate 42g
Fette 22g
Über dieses Gericht
Garnelen, Räucherwurst, Mais und neue Kartoffeln, gemeinsam in einem einzigen gut gewürzten Topf geköchelt, dann auf den Tisch gekippt, damit sich jeder bedienen kann - das gemeinschaftliche Meeresfrüchtefest South Carolinas.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Krebstiere
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Neue Kartoffeln (Frühkartoffeln)halbiert600 g
- Maiskolbenhalbiert4
- Zwiebelgeviertelt2
- Zitronehalbiert1
Fleisch & Geflügel
- Räucherwurstin dicke Stücke geschnitten400 g
Fisch & Meeresfrüchte
- rohe Riesengarnelenmit Schale500 g
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Buttergeschmolzen, zum Servieren50 g
Gewürze & Würzmittel
- Cajun-Gewürzmischung (Louisiana-Gewürz)3 EL
- Lorbeerblätter3
Küchenutensilien
- Großer Topf
- Sieb
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Halbieren Sie die neuen Kartoffeln und den Mais und vierteln Sie die Zwiebel.
Ca. 8 Minuten
2
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, geben Sie die Cajun-Gewürzmischung, die Lorbeerblätter und die halbierte Zitrone hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
Ca. 6 Minuten
3
Geben Sie die Kartoffeln und die Zwiebel hinzu und kochen Sie 12 Minuten, bis die Kartoffeln fast weich sind.
Ca. 12 Minuten
4
Geben Sie die Räucherwurst und den Mais hinzu und kochen Sie weitere 6 Minuten.
Ca. 6 Minuten
5
Geben Sie die Garnelen hinzu und garen Sie 3 Minuten, bis sie durchgehend rosa und undurchsichtig sind und ein Fleischthermometer in der dicksten Garnele mindestens 63 °C anzeigt.
Ca. 3 Minuten
6
Alles abgießen und auf einen ausgelegten Tisch oder eine große Platte kippen, und mit der geschmolzenen Butter servieren.
Ca. 3 Minuten
