Veganer Frühstücksburrito

Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den zerbröselten Tempeh mit dem geräucherten Paprika 6 Minuten, bis er gebräunt und knusprig ist, dann auf einen Teller geben.

Erhitzen Sie das restliche Pflanzenöl in derselben Pfanne und braten Sie die Hash Browns 8 Minuten, gelegentlich wendend, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schmelzen Sie die vegane Butter in einer separaten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und braten Sie den zerbröselten Tofu mit dem Kurkuma und dem Kala Namak 5 Minuten, bis er sanft gestockt ist, und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Erwärmen Sie die Weizentortillas 20 Sekunden pro Seite.

Legen Sie jede Tortilla flach hin und füllen Sie sie mit dem Tofu-Rührei, dem Tempeh, den Hash Browns und dem veganen Käse.

Falten Sie die Seiten ein und rollen Sie jede Tortilla fest zu einem Burrito, dann mit Salsa servieren.