26Min. 4 ppl
Maggi Goreng
37 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
37 Min. · 9 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
476 kcalpro Person
Eiweiß 24g
Kohlenhydrate 50g
Fette 20g
Über dieses Gericht
Ein Favorit der Mamak-Stände: Instant-Maggi-Nudeln werden scharf und schnell im Wok mit dünn geschnittenem Hähnchen, Ei und Tomate in einer glänzenden Ketchup- und süßen Sojasauce gebraten und mit einer Handvoll Schnittlauch vollendet.
Allergiehinweise
Gluten, Eier, Soja
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Sojasprossen100 g
- Chinesischer Schnittlauchgehackt15 g
- Tomatengehackt1
- Knoblauchzehengehackt2
- Limetten1
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenschenkelohne Knochen, dünn geschnitten150 g
Milchprodukte & Eier
- Eier2
Trockenwaren
- EiernudelnInstantnudeln im Maggi-Stil300 g
Öle & Saucen
- Ketchup30 ml
- Süße dunkle Sojasauce (Kecap Manis)20 ml
- Chiliöl15 ml
- Pflanzenöl30 ml
Küchenutensilien
- Wok
- Fleischthermometer
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Die Instantnudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie gerade eben weich sind, dann abgießen und beiseitestellen.
Ca. 5 Minuten
2
Das Hähnchen dünn schneiden.
Ca. 5 Minuten
3
Pflanzenöl im Wok erhitzen und den Knoblauch anbraten, bis er duftet.
Ca. 3 Minuten
4
Das geschnittene Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Ca. 5 Minuten
5
Ein Fleischthermometer in ein Hähnchenstück stecken; es muss vor dem Fortfahren mindestens 74 Grad Celsius anzeigen.
Ca. 3 Minuten
6
Das Hähnchen zur Seite schieben, die Eier hineinschlagen und kurz verrühren.
Ca. 4 Minuten
7
Die Nudeln, den Ketchup, die süße dunkle Sojasauce und das Chiliöl hinzufügen und gut vermengen, bis alles überzogen ist.
Ca. 6 Minuten
8
Die Tomate und die Sojasprossen hinzufügen und 2 Minuten braten, bis sie gerade eben welk sind, dann mit Schnittlauch bestreuen.
Ca. 3 Minuten
9
Sofort mit Limettenspalten servieren.
Ca. 3 Minuten
