35Min. 4 ppl
47 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
47 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
230 kcalpro Person
Eiweiß 5g
Kohlenhydrate 48g
Fette 2g
Über dieses Gericht
Ein weiches Dampfbrötchen mit einer dünnen Weizenmehlhülle, großzügig gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste und leicht aufgegangen durch Backpulver statt Hefe. Schneller zubereitet als seine hefegetriebenen Verwandten und ebenso befriedigend.
Allergiehinweise
Gluten
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Konserven & Gläser
- Fertige rote Bohnenpaste240 g
Trockenwaren
- Weizenmehl200 g
- Feiner Zucker60 g
- Backpulver6 g
- Wasser90 ml
Öle & Saucen
- Pflanzenöl15 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Dämpfeinsatz
- Kochtopf
Zubereitung
1
Das Mehl, den Zucker und das Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
Ca. 3 Minuten
2
Das Wasser und das Pflanzenöl einrühren und kurz zu einem glatten, weichen Teig kneten.
Ca. 6 Minuten
3
Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, dann in 8 Stücke teilen.
Ca. 3 Minuten
4
Jedes Stück zu einer Scheibe flach drücken, um eine Portion rote Bohnenpaste wickeln und die Naht fest zusammendrücken.
Ca. 14 Minuten
5
Jedes Brötchen mit der Naht nach unten auf ein kleines Quadrat Backpapier setzen und mit Abstand in einem Dämpfeinsatz anordnen.
Ca. 6 Minuten
6
Über kochendem Wasser 15 Minuten dämpfen, bis die Brötchen aufgegangen und auf Berührung elastisch sind.
Ca. 15 Minuten
