39Min. 4 ppl
Yaki Onigiri
18 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
18 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
180 kcalpro Person
Eiweiß 4g
Kohlenhydrate 38g
Fette 1g
Über dieses Gericht
Fest gepresste Reisbällchen, mit einer süßen Sojaglasur bestrichen und gegrillt, bis die Oberfläche knusprig und leicht angekokelt ist. Ein herzhafter Snack, der mit einer Schüssel gekochtem Reis beginnt.
Allergiehinweise
Gluten, Soja, Sesam
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Trockenwaren
- Gekochter Rundkornreiswarm600 g
- Feiner Zucker5 g
Öle & Saucen
- Sojasauce30 ml
- Mirin15 ml
- Sesamöl5 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Grillpfanne
- Küchenzange
Zubereitung
1
Die Sojasauce, den Mirin und den feinen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Ca. 3 Minuten
2
Die Hände mit etwas Wasser befeuchten und den warmen Reis fest zu vier dreieckigen oder scheibenförmigen Bällchen pressen, dabei fest zusammendrücken, damit sie zusammenhalten.
Ca. 6 Minuten
3
Eine Grillpfanne mit Sesamöl bestreichen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Ca. 2 Minuten
4
Die Reisbällchen 3 Minuten auf einer Seite unberührt grillen, bis sich eine leichte Kruste bildet.
Ca. 3 Minuten
5
Die Reisbällchen wenden, die gegrillte Seite mit der Sojaglasur bestreichen und weitere 2 Minuten grillen.
Ca. 2 Minuten
6
Noch einmal wenden, die zweite Seite mit der restlichen Glasur bestreichen und 2 Minuten grillen, bis beide Seiten knusprig und leicht angekokelt sind.
Ca. 2 Minuten
