66Min. 4 ppl
Mast-o-Khiar (Persischer Joghurt-Gurken-Dip)
18 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
18 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
150 kcalpro Person
Eiweiß 6g
Kohlenhydrate 8g
Fette 10g
Über dieses Gericht
Dickes Joghurt, geriebene Gurke und zerdrückter Knoblauch vereinen sich in diesem erfrischenden persischen Dip, aufgehellt mit frischer Minze und Dill und vollendet mit einer Handvoll Walnüssen. Er ist der perfekte kühle Gegenpol zu einer Tafel gewürzter, rauchiger Gerichte.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Baumnüsse
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Gurkegerieben, überschüssige Flüssigkeit ausgedrückt1 Stück
- Knoblauchzehenfein gerieben1 Zehe
- frische Minzefein gehackt10 g
- Frischer Dillfein gehackt10 g
Milchprodukte & Eier
- Vollfett-Naturjoghurt400 g
Trockenwaren
- Walnüssegrob gehackt30 g
Gewürze & Würzmittel
- Feines Meersalz0,5 TL
Öle & Saucen
- Natives Olivenöl extrazum Servieren1 EL
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Die Gurke reiben und die überschüssige Flüssigkeit mit einem sauberen Geschirrtuch ausdrücken.
Ca. 5 Minuten
2
Den Knoblauch fein reiben.
Ca. 2 Minuten
3
Die geriebene Gurke und den Knoblauch in einer Rührschüssel unter den Joghurt rühren.
Ca. 3 Minuten
4
Minze und Dill fein hacken und unter die Joghurtmischung rühren.
Ca. 4 Minuten
5
Mit feinem Meersalz würzen und die Hälfte der gehackten Walnüsse unterrühren.
Ca. 2 Minuten
6
In eine Servierschale geben, mit Olivenöl beträufeln und mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
Ca. 2 Minuten
