35Min. 4 ppl
Matcha-Eis
21 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
21 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
380 kcalpro Person
Eiweiß 4g
Kohlenhydrate 34g
Fette 25g
Über dieses Gericht
Ein Eis ohne Eismaschine aus geschlagener Sahne, die mit einer glatten Matcha-Paste vermengt wird, damit der Grüntee-Geschmack klar bleibt, statt von Eiskristallen verwässert zu werden. Keine Maschine nötig, nur ein Gefrierfach und ein paar Stunden Geduld.
Allergiehinweise
Milchprodukte
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Schlagsahne600 ml
Konserven & Gläser
- Gezuckerte Kondensmilch400 g
Trockenwaren
- Matcha-Pulver15 g
Gewürze & Würzmittel
- Vanilleextrakt5 ml
- Salz1 g
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Elektrisches Handrührgerät
- Gefrierfester Behälter
Zubereitung
1
Das Matcha-Pulver mit 2 Esslöffeln der Kondensmilch in eine Rührschüssel sieben und zu einer glatten, klümpchenfreien Paste verrühren.
Ca. 5 Minuten
2
Die Schlagsahne in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät aufschlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
Ca. 6 Minuten
3
Die Matcha-Paste, die restliche Kondensmilch, den Vanilleextrakt und das Salz unter die geschlagene Sahne heben, bis keine grünen oder weißen Schlieren mehr sichtbar sind.
Ca. 5 Minuten
4
Die Mischung in einen gefrierfesten Behälter füllen, die Oberfläche glattstreichen, fest verschließen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie fest ist.
Ca. 3 Minuten
5
Zum Servieren in Schalen anrichten.
Ca. 2 Minuten
