90Min. 4 ppl
Menemen
19 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
19 Min. · 4 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
220 kcalpro Person
Eiweiß 11g
Kohlenhydrate 8g
Fette 16g
Über dieses Gericht
Türkisches Rührei, durchgaart mit weichen grünen Paprika und süßen Tomaten – ein einfaches alltägliches Frühstück, abgerundet mit Feta und Petersilie.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Eier
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Grüne Paprikaentkernt und fein gehackt2
- Tomatenfein gehackt4
- Glatte Petersiliegehackt, zum Servieren5 g
Milchprodukte & Eier
- Eierleicht verquirlt4
- Feta-Käsezerbröselt, zum Servieren40 g
Gewürze & Würzmittel
- Feines Meersalz0,5 TL
- Chiliflockenoder nach Geschmack0,5 TL
Öle & Saucen
- Olivenöl2 EL
Küchenutensilien
- Pfanne
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
1
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die grüne Paprika 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Ca. 5 Minuten
2
Die gehackten Tomaten, das feine Meersalz und die Chiliflocken hinzufügen und 8 Minuten garen, bis die Tomaten zerfallen sind.
Ca. 8 Minuten
3
Die verquirlten Eier über die Tomatenmischung gießen und 3 Minuten sanft rühren, bis sie zu weichen Flocken stocken.
Ca. 3 Minuten
4
Mit dem zerbröselten Feta-Käse und der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Ca. 3 Minuten
