28Min. 4 ppl
Miso-Suppe
15 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
15 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
60 kcalpro Person
Eiweiß 4g
Kohlenhydrate 3g
Fette 2g
Über dieses Gericht
Eine klare Dashi-Brühe, ganz zum Schluss mit Misopaste verrührt, gespickt mit weichem Tofu und Wakame. Die tägliche Suppe der japanischen Hausmannskost, in Minuten fertig.
Allergiehinweise
Soja, Fisch
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frühlingszwiebelnfein geschnitten1
Pflanzliche Proteine
- Seidentofuin kleine Würfel geschnitten150 g
Konserven & Gläser
- Dashi-Brühe800 ml
Trockenwaren
- Getrocknete Wakame-Alge5 g
Öle & Saucen
- Dunkle Miso-Paste60 g
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Schöpfkelle
- Rührschüssel
Zubereitung
1
Die getrocknete Wakame-Alge 5 Minuten in einer Schüssel kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist, dann gut abtropfen lassen.
Ca. 5 Minuten
2
Die Dashi-Brühe in einem Topf bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen.
Ca. 4 Minuten
3
Die Tofuwürfel und die weiche Wakame hinzufügen und 2 Minuten erwärmen, ohne die Suppe kochen zu lassen.
Ca. 2 Minuten
4
Etwas von der heißen Brühe in eine kleine Schüssel schöpfen, die Misopaste glatt einrühren, dann außerhalb der Herdplatte in den Topf zurückrühren.
Ca. 3 Minuten
5
Die Suppe in Schalen füllen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Ca. 1 Minute
