18Min. 4 ppl
Osuimono
10 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
10 Min. · 4 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
35 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 3g
Fette 1g
Über dieses Gericht
Eine blasse, klare Dashi-Brühe, nur leicht mit Sojasauce und Salz gewürzt, sodass der Geschmack der Brühe selbst das Gericht trägt. Serviert in kleinen lackierten Schalen zur Eröffnung einer formellen Mahlzeit.
Allergiehinweise
Gluten, Soja, Fisch
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frühlingszwiebelnfein geschnitten, zum Servieren1
Pflanzliche Proteine
- Fester Tofuin kleine Würfel geschnitten100 g
Konserven & Gläser
- Dashi-Brühe800 ml
Gewürze & Würzmittel
- Salz2 g
Öle & Saucen
- Sojasauce10 ml
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Schöpfkelle
Zubereitung
1
Die Dashi-Brühe in einem Topf bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen.
Ca. 4 Minuten
2
Die Brühe mit der Sojasauce und dem Salz würzen, dabei probieren, damit die Würzung leicht bleibt.
Ca. 2 Minuten
3
Die Tofuwürfel hinzufügen und 2 Minuten erwärmen, ohne die Suppe kochen zu lassen.
Ca. 2 Minuten
4
Die klare Suppe in kleine Schalen füllen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Ca. 2 Minuten
