57Min. 4 ppl
Sabzi Khordan (Persische Kräuterplatte)
22 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
22 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
210 kcalpro Person
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 28g
Fette 8g
Über dieses Gericht
Eine üppige Platte mit frischer Minze, Dill, Koriander und Estragon neben knackigen Radieschen, Frühlingszwiebeln und Walnüssen, serviert mit warmem Fladenbrot. Diese einfache Zusammenstellung eröffnet fast jede persische Mahlzeit und ist zum Reißen, Tunken und Teilen gedacht.
Allergiehinweise
Gluten, Baumnüsse
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- frische Minze20 g
- Frischer Dill20 g
- Frischer Koriander20 g
- Estragon10 g
- Frühlingszwiebelngeputzt40 g
- Radieschengeputzt100 g
Trockenwaren
- Walnüsse40 g
- Fladenbrot200 g
Gewürze & Würzmittel
- Feines Meersalzzum Eintunkennach Geschmack
Küchenutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Grillpfanne
- Große Servierplatte
Zubereitung
1
Minze, Dill, Koriander und Estragon waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Ca. 6 Minuten
2
Die Frühlingszwiebeln und die Radieschen putzen.
Ca. 5 Minuten
3
Die frischen Kräuter, Frühlingszwiebeln und Radieschen auf einer großen Servierplatte anrichten.
Ca. 4 Minuten
4
Die Walnüsse über die Platte streuen.
Ca. 2 Minuten
5
Das Fladenbrot in einer Grillpfanne erwärmen, dann in Spalten schneiden und neben der Platte mit einer kleinen Schale Salz zum Eintunken anrichten.
Ca. 5 Minuten
