169Min. 4 ppl
Şekerpare (Türkische Grießkekse in Sirup)
65 Minuten
4 Personen
Schwerüber 60 Min. oder 12+ Schritte
65 Min. · 8 Schritte
Schwer: über 60 Min. oder 12+ Schritte
520 kcalpro Person
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 78g
Fette 20g
Über dieses Gericht
Kleine Grießkekse, jeder mit einer ganzen Mandel gekrönt, gebacken bis sie blassgolden sind und dann in einem warmen, zitronigen Zuckersirup getränkt, bis sie weich und glänzend werden.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier, Baumnüsse
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Zitronensaftfür den Sirup15 ml
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butterweich125 g
- Eier1
Trockenwaren
- Feiner Zucker50 g
- Feiner Hartweizengrieß150 g
- Weizenmehl150 g
- Natron5 g
- Geschälte Mandelnganz, eine pro Keks zum Belegen20
- Feiner Zuckerfür den Sirup300 g
- Wasserfür den Sirup300 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Backblech
- Kochtopf
Zubereitung
1
Die weiche Butter und den feinen Zucker in einer Rührschüssel schaumig-cremig schlagen.
Ca. 5 Minuten
2
Das Ei einrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Ca. 2 Minuten
3
Den feinen Grieß, das Mehl und das Natron einrühren, um einen weichen Teig zu formen.
Ca. 5 Minuten
4
Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, auf ein ausgelegtes Backblech legen, leicht flachdrücken und je eine ganze Mandel oben hineindrücken.
Ca. 15 Minuten
5
Bei 170 Grad backen, bis die Kekse fest und an der Unterseite blassgolden sind.
Ca. 18 Minuten
6
Inzwischen den feinen Zucker und das Wasser für den Sirup in einem Topf erhitzen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Ca. 5 Minuten
7
Den Zitronensaft einrühren und den Sirup einige Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt, dann etwas abkühlen lassen.
Ca. 10 Minuten
8
Den warmen Sirup gleichmäßig über die heißen Kekse gießen und vor dem Servieren vollständig einziehen lassen.
Ca. 5 Minuten
