32Min. 4 ppl
Tekkadon
16 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
16 Min. · 4 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
430 kcalpro Person
Eiweiß 28g
Kohlenhydrate 62g
Fette 6g
Über dieses Gericht
Ordentliche Scheiben Thunfisch in Sashimi-Qualität, fächerförmig auf essigsäuerlichem Sushi-Reis angerichtet, mit einem mit Wasabi versetzten Sojadressing. Benannt nach dem tiefen Rot des Fisches, wie glühendes Eisen.
Allergiehinweise
Gluten, Soja, Fisch
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frühlingszwiebelnin Scheiben geschnitten1
Fisch & Meeresfrüchte
- Frisches ThunfischfiletSashimi-Qualität400 g
Trockenwaren
- Fertiger Sushi-Reis600 g
- Nori-Flocken5 g
Gewürze & Würzmittel
- Wasabipaste10 g
Öle & Saucen
- Sojasauce40 ml
Küchenutensilien
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
1
Mit einem sehr scharfen Messer den Thunfisch in Sashimi-Qualität — zuvor eingefroren, um Parasiten abzutöten, und gut gekühlt gehalten — in saubere, mundgerechte Stücke schneiden.
Ca. 6 Minuten
2
Den Sushi-Reis auf Schüsseln verteilen und zu einer gleichmäßigen Schicht andrücken.
Ca. 3 Minuten
3
Die Thunfischscheiben leicht überlappend auf dem Reis anrichten.
Ca. 4 Minuten
4
Ein wenig Wasabi in die Sojasauce einrühren und über den Thunfisch träufeln, dann mit Nori-Flocken und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Ca. 3 Minuten
