43Min. 4 ppl
Taco-Salat
38 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
38 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
580 kcalpro Person
Eiweiß 32g
Kohlenhydrate 42g
Fette 32g
Über dieses Gericht
Würziges Rinderhackfleisch wird auf knackigem Salat mit schwarzen Bohnen, Cheddar und Tomate in einer knusprigen Tortillaschale angerichtet und mit saurer Sahne und Salsa abgerundet.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Kopfsalatfein geschnitten0,5
- Cherrytomatenhalbiert150 g
Fleisch & Geflügel
- Rinderhackfleisch15 % Fettanteil500 g
Milchprodukte & Eier
- Cheddar-Käsegerieben100 g
- Saure Sahne100 g
Konserven & Gläser
- schwarze Bohnenaus der Dose, abgetropft und abgespült400 g
- Fertige Salsa Roja (mittelscharf)100 g
Trockenwaren
- Weizentortillasgroß4
Gewürze & Würzmittel
- Chili-Gewürzmischung2 TL
- Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
- Salznach Geschmack
Öle & Saucen
- Pflanzenöl15 ml
Küchenutensilien
- Backblech
- Große Pfanne
- Kochtopf
- Fleischthermometer
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Jede Tortilla in eine ofenfeste Schüssel drücken, um eine Schalenform zu bilden, und 10 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun ist, dann abkühlen lassen.
Ca. 12 Minuten
2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch unter Zerkleinern anbraten, bis es gut gebräunt ist und ein Fleischthermometer mindestens 71 °C anzeigt, etwa 8 Minuten.
Ca. 10 Minuten
3
Die Chili-Gewürzmischung, den gemahlenen Kreuzkümmel und das Salz einrühren, 1 Minute kochen, dann vom Herd nehmen.
Ca. 3 Minuten
4
Die schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 3 Minuten erwärmen.
Ca. 4 Minuten
5
Jede Tortillaschale mit fein geschnittenem Salat, dem Rindfleisch, den schwarzen Bohnen, Kirschtomaten und Cheddar füllen.
Ca. 6 Minuten
6
Vor dem Servieren mit saurer Sahne und Salsa toppen.
Ca. 3 Minuten
