20Min. 4 ppl
Teba-Shio-Hähnchenflügel
29 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
29 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
320 kcalpro Person
Eiweiß 22g
Kohlenhydrate 2g
Fette 25g
Über dieses Gericht
Hähnchenflügel, vermengt mit Sake, Salz und weißem Pfeffer, dann gegrillt, bis die Haut tief gebräunt und unglaublich knusprig ist. Keine Sauce nötig — nur großartige Haut und ein Spritzer Zitrone.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Zitronein Spalten geschnitten, zum Servieren1
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenflügel800 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz8 g
- Weißer Pfeffer2 g
Öle & Saucen
- Sake30 ml
- Pflanzenöl15 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Grillpfanne
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trockentupfen und in eine Rührschüssel geben.
Ca. 4 Minuten
2
Die Flügel mit dem Sake, dem Salz, dem weißen Pfeffer und dem Pflanzenöl vermengen.
Ca. 4 Minuten
3
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit etwas Öl einpinseln.
Ca. 3 Minuten
4
Die Flügel 8 Minuten auf jeder Seite grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Haut tief gebräunt und knusprig ist.
Ca. 16 Minuten
5
Mit einem Fleischthermometer prüfen, dass der dickste Flügel am Knochen 74 °C erreicht, dann mit Zitronenspalten servieren.
Ca. 2 Minuten
