34Min. 4 ppl
Thunfisch-Sashimi
21 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
21 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
140 kcalpro Person
Eiweiß 24g
Kohlenhydrate 2g
Fette 3g
Über dieses Gericht
Ein Thunfischfilet in Sushi-Qualität, geschnitten in tiefrote Stücke und schlicht serviert mit geraspeltem Daikon, eingelegtem Ingwer und Sojasauce zum Dippen. Klar, kalt und völlig schmucklos.
Allergiehinweise
Gluten, Soja, Fisch
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Daikon-Rettichin feine Streifen geraspelt100 g
Fisch & Meeresfrüchte
- Frisches Thunfischfiletin Sushi-Qualität, zuvor tiefgefroren300 g
Konserven & Gläser
- Eingelegter Ingwer20 g
Gewürze & Würzmittel
- Wasabipaste10 g
Öle & Saucen
- Sojasauce30 ml
Küchenutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Den Daikon mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in feine Streifen schneiden.
Ca. 6 Minuten
2
Das Thunfischfilet mit Küchenpapier trockentupfen.
Ca. 2 Minuten
3
Mit einem scharfen Messer den Thunfisch leicht schräg in 5 mm dicke Stücke schneiden und die Klinge zwischen den Schnitten abwischen.
Ca. 8 Minuten
4
Den geraspelten Daikon auf einem Servierteller anrichten und die Thunfischscheiben darauf legen.
Ca. 3 Minuten
5
Einen kleinen Klecks Wasabipaste und etwas eingelegten Ingwer neben den Thunfisch legen und mit einer kleinen Schale Sojasauce zum Dippen servieren.
Ca. 2 Minuten
