29Min. 4 ppl
19 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
19 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
Über dieses Gericht
Ein dichter, fest gewordener Kuchen aus roter Bohnengelee, in ordentliche Rechtecke geschnitten, die auf dem Teller ihre Form behalten. Nur mit Zucker gesüßt und mit Agar-Agar geliert, hält er sich gut und lässt sich besser transportieren als jede der weicheren Mochi-Süßigkeiten.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Konserven & Gläser
- Fertige rote Bohnenpaste400 g
Trockenwaren
- Agar-Agar-Pulver8 g
- Wasser300 ml
- Feiner Zucker80 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz1 g
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Kastenform
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
1
Das Agar-Agar-Pulver über das Wasser in einem Topf streuen und 2 Minuten weich werden lassen.
Ca. 2 Minuten
2
Unter Rühren zum Kochen bringen, dann 3 Minuten köcheln lassen, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
Ca. 4 Minuten
3
Den feinen Zucker und das Salz einrühren, bis sie sich aufgelöst haben.
Ca. 2 Minuten
4
Die rote Bohnenpaste hinzufügen und bei niedriger Hitze 4 Minuten verquirlen, bis alles glatt und vollständig vermengt ist.
Ca. 4 Minuten
5
In eine ausgelegte Kastenform gießen, die Oberfläche glattstreichen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Ca. 3 Minuten
6
Aus der Form stürzen und in Stücke schneiden, dann servieren.
Ca. 4 Minuten
