15min 4 ppl
Arroz Japonés al Vapor
28 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
28 min · 6 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
Sobre este plato
Arroz de grano corto enjuagado hasta que el agua sale clara, luego remojado, hervido y cocido al vapor fuera del fuego hasta que cada grano queda brillante y suelto. La base sencilla y esencial de casi todos los platos de esta colección.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos secos
- Arroz de grano corto400 g
- Agua480 ml
Utensilios
- Cazo
Método
1
Enjuaga el arroz en varios cambios de agua fría, removiendo suavemente con la mano, hasta que el agua salga casi clara.
Aprox. 5 minutos
2
Escurre bien el arroz y colócalo en una cazuela con el agua.
Aprox. 2 minutos
3
Deja el arroz en remojo en el agua durante 20 minutos.
Aprox. 3 minutos
4
Tapa, lleva a ebullición a fuego fuerte, luego baja inmediatamente el fuego al mínimo y cocina 12 minutos sin levantar la tapa.
Aprox. 12 minutos
5
Retira del fuego y deja cocer al vapor, aún tapado, durante 10 minutos.
Aprox. 4 minutos
6
Airea suavemente el arroz con una paleta de arroz o un tenedor antes de servir.
Aprox. 2 minutos
