16min 4 ppl
Brochetas de tofu asado isan
24 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
24 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
220 kcalpor persona
Proteínas 16g
Carbohidratos 9g
Grasas 14g
Sobre este plato
Tofu firme marinado en ajo, raíz de cilantro y salsa de soja, ensartado en brochetas y asado hasta estar tostado en los bordes.
Alergias
Gluten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Dientes de Ajomachacados4
- Raíces de cilantropicadas finamente2
- Zumo de Lima1 cda
- Limascortada en gajos, para servir1
Proteínas vegetales
- Tofu Firmeprensado y cortado en cubos de 3 cm500 g
Productos secos
- Azúcar de palma1 cda
Especias y condimentos
- Pimienta Blanca1 cdta
Aceites y salsas
- Salsa de soja ligera2 cda
- Aceite Vegetal2 cda
Utensilios
- Plancha
- Pinchos de bambú
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Bol
- Pinzas de cocina
Método
1
Machaca el ajo y pica finamente la raíz de cilantro, luego bate con la salsa de soja, el azúcar de palma, la pimienta blanca, el zumo de lima y el aceite en un bol para preparar la marinada.
Aprox. 5 minutos
2
Prensa el tofu, córtalo en cubos de 3 cm, mézclalo suavemente con la marinada y ensártalo en los pinchos de bambú.
Aprox. 9 minutos
3
Calienta una plancha a fuego fuerte y asa las brochetas durante 4 minutos por cada lado, pincelando con la marinada restante, hasta que estén tostadas y doradas.
Aprox. 8 minutos
4
Deja reposar 2 minutos, luego sirve con los gajos de lima.
Aprox. 2 minutos
