32min 4 ppl
Burrito Vegano de Arroz y Frijoles
37 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
37 min · 5 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
460 kcalpor persona
Proteínas 16g
Carbohidratos 78g
Grasas 10g
Sobre este plato
Arroz, frijoles refritos y alubias negras se envuelven en una tortilla de trigo caliente con queso vegano y salsa — una versión abundante y vegetal del burrito tex-mex.
Alergias
Gluten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Cilantro frescopicado15 g
- Limasexprimida1
Lácteos y huevos
- Queso vegano estilo cheddarrallada100 g
Conservas y botes
- Frijoles refritosen conserva400 g
- Alubias Negrasescurrida y enjuagada400 g
- salsa roja comprada (picante medio)100 g
Productos secos
- Arroz Blanco de Grano Largo200 g
- Tortillas de harina de trigogrande4
Especias y condimentos
- Comino Molido1 cdta
- Salal gusto
Aceites y salsas
- aceite vegetal15 ml
Utensilios
- Cazo
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Cocina el arroz en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, luego escúrrelo y mantenlo caliente.
Aprox. 15 minutos
2
Calienta los frijoles refritos en un cazo pequeño a fuego bajo, removiendo de vez en cuando.
Aprox. 6 minutos
3
Calienta el aceite vegetal en un cazo pequeño y calienta las alubias negras con el comino molido y el zumo de lima durante 4 minutos.
Aprox. 5 minutos
4
Calienta las tortillas de trigo 20 segundos por cada lado, luego extiéndelas planas y cubre cada una con arroz, frijoles refritos, alubias negras, queso vegano y salsa.
Aprox. 6 minutos
5
Esparce cilantro picado, dobla los lados y enrolla cada tortilla firmemente en forma de burrito.
Aprox. 5 minutos
