32min 4 ppl
Queso Fundido
15 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
15 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
290 kcalpor persona
Proteínas 14g
Carbohidratos 9g
Grasas 22g
Sobre este plato
Un dip de queso sedoso preparado en la cocina a partir de un roux rápido para que quede suave sin cortarse, con un toque de chiles jalapeños y comino cálido.
Alergias
Lácteos, Gluten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Chiles jalapeñosen dados finos2
- Tomatesen dados1
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin sal30 g
- Leche Entera300 ml
- Queso Monterey Jackrallado200 g
- Queso Cheddarrallado100 g
Productos secos
- Harina Normal15 g
Especias y condimentos
- Comino Molido0,5 cdta
- sal kosher0,25 cdta
Utensilios
- Cazo
- Batidor de varillas
Método
1
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio, batir con varillas la harina y cocinar 2 minutos para formar un roux.
Aprox. 2 minutos
2
Incorporar gradualmente la leche batiendo y cocer a fuego lento 4 minutos hasta que espese.
Aprox. 4 minutos
3
Bajar el fuego e incorporar el Monterey Jack y el cheddar poco a poco hasta que se derritan y quede suave.
Aprox. 5 minutos
4
Incorporar los jalapeños, el tomate y el comino y calentar durante 2 minutos.
Aprox. 2 minutos
5
Sazonar con sal y servir caliente directamente del cazo.
Aprox. 2 minutos
