60min 4 ppl
Tacos de Res
36 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
36 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
420 kcalpor persona
Proteínas 26g
Carbohidratos 30g
Grasas 22g
Sobre este plato
La carne molida de res se dora con una mezcla de especias ahumadas y se apila en tortillas de maíz calientes con lechuga crujiente, tomate y queso cheddar para una rápida noche de tacos entre semana.
Alergias
Lácteos, Gluten
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Cebollafinamente picada1
- Dientes de ajopicados2
- Lechugacortada en tiras0,25
- Tomates cherrycortado en cubos150 g
- Limascortado en gajos1
Carne y aves
- Carne Picada de Ternera15% de grasa500 g
Lácteos y huevos
- Queso Cheddarrallado100 g
Productos secos
- Tortillas de maízpequeñas8
Especias y condimentos
- Sazonador chili (mezcla de especias)2 cdta
- Comino Molido1 cdta
- pimentón ahumado1 cdta
- Salal gusto
Aceites y salsas
- aceite vegetal15 ml
Utensilios
- Sartén grande
- Termómetro de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio y cocina la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande.
Aprox. 6 minutos
2
Añade el ajo, el chile en polvo, el comino molido y el pimentón ahumado y cocina 1 minuto hasta que esté aromático.
Aprox. 3 minutos
3
Añade la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté bien dorada y un termómetro para carne marque al menos 71°C, unos 8 minutos.
Aprox. 10 minutos
4
Sazona la carne con sal y mantenla caliente a fuego bajo.
Aprox. 2 minutos
5
Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca durante 30 segundos por cada lado.
Aprox. 4 minutos
6
Corta la lechuga en tiras y pica los tomates cherry en cubos.
Aprox. 5 minutos
7
Rellena cada tortilla con la carne, el cheddar, la lechuga y el tomate, y sirve con gajos de lima.
Aprox. 6 minutos
