33min 4 ppl
Chiles Verdes en Vinagre
12 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
12 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
Sobre este plato
Chiles verdes en rodajas macerados en una salmuera de vinagre agridulce hasta ablandarse y volverse ácidos, un condimento ácido para sopas de fideos y platos fritos.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos frescos
- Chiles Verdescortados en aros200 g
Productos secos
- Azúcar3 cda
Especias y condimentos
- Sal1 cdta
Aceites y salsas
- Vinagre de arroz200 ml
Utensilios
- Cazo pequeño
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Corta los chiles verdes en finas rodajas y rellena con ellas un tarro limpio.
Aprox. 6 minutos
2
Calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un cazo pequeño a fuego bajo durante dos minutos, removiendo hasta que se disuelvan por completo.
Aprox. 2 minutos
3
Deja que la salmuera se enfríe diez minutos, luego viértela sobre los chiles cortados en el tarro.
Aprox. 2 minutos
4
Cierra el tarro y refrigera al menos dos horas antes de servir, para que los chiles se ablanden y tomen el sabor ácido de la salmuera.
Aprox. 2 minutos
