32min 4 ppl
Cobbler de melocotón
53 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
53 min · 6 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
300 kcalpor persona
Proteínas 4g
Carbohidratos 50g
Grasas 10g
Sobre este plato
Melocotones jugosos en rodajas, burbujeando bajo una costra dorada que se forma sola: un postre cálido sureño, ideal con una bola de helado de vainilla.
Alergias
Lácteos, Gluten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Melocotones madurospeladas, deshuesadas y cortadas en rodajas900 g
Lácteos y huevos
- Leche entera180 ml
- Mantequilla sin Salderretida85 g
Productos secos
- Azúcar granuladorepartido entre el relleno y la masa130 g
- Harina común150 g
- Levadura Química1,5 cdta
Especias y condimentos
- Canela Molida0,5 cdta
- Sal0,25 cdta
Aceites y salsas
- Zumo de Limón1 cda
Utensilios
- Bol para mezclar
- Batidor de varillas
- Fuente para Horno
Método
1
Mezcla los melocotones en rodajas con la mitad del azúcar granulado, el zumo de limón y la canela.
Aprox. 4 minutos
2
Vierte la mantequilla derretida en una fuente para horno, inclinándola para cubrir la base.
Aprox. 2 minutos
3
Bate la harina, el azúcar granulado restante, la levadura en polvo y la sal juntos, luego incorpora la leche entera batiendo para obtener una masa lisa.
Aprox. 4 minutos
4
Vierte la masa sobre la mantequilla derretida en la fuente sin remover.
Aprox. 2 minutos
5
Reparte los melocotones y su jugo uniformemente sobre la masa.
Aprox. 3 minutos
6
Hornea a 180 °C hasta que la cobertura esté hinchada y dorada y la fruta burbujee por los bordes.
Aprox. 38 minutos
