27min 4 ppl
Dip de Espinacas y Alcachofas
47 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
47 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
320 kcalpor persona
Proteínas 11g
Carbohidratos 8g
Grasas 27g
Sobre este plato
Un dip caliente y burbujeante de espinacas y corazones de alcachofa mezclado con queso fundido y queso crema, horneado hasta dorar y perfecto para mojar con pan crujiente o totopos.
Alergias
Lácteos, Huevos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Espinacasfrescas200 g
- Dientes de Ajopicados finamente2 dientes
Lácteos y huevos
- Queso cremaablandado225 g
- crema agria120 g
- queso parmesanorallado, dividido60 g
- mozzarella baja en humedadrallada, dividida100 g
Conservas y botes
- Corazones de alcachofaescurridos y troceados200 g
Especias y condimentos
- sal kosher0,5 cdta
- Pimienta negra0,25 cdta
Aceites y salsas
- Mayonesa4 cda
Utensilios
- Bol para mezclar
- Sartén
- Fuente para Horno
- Rallador de caja
Método
1
Precalentar el horno a 190 °C.
Aprox. 2 minutos
2
Batir el queso crema, la crema agria y la mayonesa en un bol grande hasta que quede una mezcla lisa.
Aprox. 5 minutos
3
Marchitar las espinacas en una sartén seca a fuego medio durante 3 minutos, luego escurrirlas bien y trocearlas.
Aprox. 6 minutos
4
Incorporar las espinacas marchitas, los corazones de alcachofa, el ajo, la mitad del parmesano y la mitad de la mozzarella a la mezcla de queso crema, luego sazonar con sal y pimienta.
Aprox. 6 minutos
5
Extender la mezcla en una fuente para horno y esparcir el parmesano y la mozzarella restantes.
Aprox. 3 minutos
6
Hornear durante 20 minutos hasta que burbujee y esté dorado por encima.
Aprox. 20 minutos
7
Dejar reposar 5 minutos antes de servir caliente.
Aprox. 5 minutos
