42min 4 ppl
Dorayaki
35 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
35 min · 6 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
260 kcalpor persona
Proteínas 6g
Carbohidratos 52g
Grasas 4g
Sobre este plato
Dos pequeños panqueques esponjosos de miel unidos por una gruesa capa de pasta de judías rojas dulce. La masa se hincha en la plancha dejando una miga suave y ligeramente esponjosa que sostiene bien el relleno.
Alergias
Gluten, Huevos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Huevos2
Conservas y botes
- Pasta de judías rojas ya preparada240 g
Productos secos
- azúcar extrafino60 g
- Harina común150 g
- Levadura Química4 g
- Agua60 ml
Aceites y salsas
- Miel20 g
- Aceite Vegetalpara engrasar10 ml
Utensilios
- Bol para mezclar
- Batidor de varillas
- Plancha
Método
1
Bate los huevos, el azúcar extrafino y la miel en un bol hasta que la mezcla se aclare y espese ligeramente.
Aprox. 5 minutos
2
Tamiza la harina y la levadura en polvo y bate hasta obtener una masa espesa y lisa, luego incorpora el agua batiendo.
Aprox. 5 minutos
3
Tapa el bol y deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 15 minutos para que la levadura en polvo actúe.
Aprox. 2 minutos
4
Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-bajo y añade cucharadas de masa para formar círculos de 8 cm.
Aprox. 3 minutos
5
Cocina durante 2 minutos hasta que suban burbujas a la superficie y la parte inferior esté dorada, luego dale la vuelta y cocina 1 minuto más. Repite con el resto de la masa para obtener 8 panqueques.
Aprox. 15 minutos
6
Une los panqueques de dos en dos con una generosa cucharada de pasta de judías rojas.
Aprox. 5 minutos
