65min 4 ppl
Ensalada Cobb
50 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
50 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
540 kcalpor persona
Proteínas 38g
Carbohidratos 12g
Grasas 38g
Sobre este plato
Lechuga crujiente se cubre con hileras ordenadas de pollo a la parrilla, bacon crujiente, huevo duro, aguacate, queso azul y tomate, terminada con una vinagreta de mostaza de Dijon.
Alergias
Lácteos, Huevos, Mostaza
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Lechuga romanapicado1
- Aguacateen rodajas1
- tomates cherrycortado por la mitad150 g
Carne y aves
- Pechugas de Pollo2
- Bacon ahumado150 g
Lácteos y huevos
- Huevos4
- queso azuldesmenuzado80 g
Especias y condimentos
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Aceites y salsas
- Aceite de Oliva60 ml
- Vinagre de Vino Tinto20 ml
- Mostaza de Dijon1 cdta
Utensilios
- Cazo
- Plancha
- Sartén grande
- Termómetro de cocina
- Batidor de varillas
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Coloque los huevos en un cazo con agua fría, lleve a ebullición y cueza a fuego lento 9 minutos. Escurra, enfríe bajo agua fría, luego pele y corte en cuartos.
Aprox. 12 minutos
2
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra y áselas en una plancha a fuego medio-alto 6 minutos por cada lado, hasta que un termómetro de cocina marque 74 °C.
Aprox. 13 minutos
3
Deje reposar el pollo 3 minutos y luego córtelo en lonchas.
Aprox. 4 minutos
4
Fría el bacon en una sartén grande a fuego medio durante 6 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté crujiente, luego escúrralo sobre papel de cocina y píquelo.
Aprox. 7 minutos
5
Bata el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra para preparar el aliño.
Aprox. 4 minutos
6
Coloque la lechuga picada en una fuente y cúbrala con hileras ordenadas de pollo en lonchas, bacon, huevos, aguacate, tomates cherry y queso azul.
Aprox. 8 minutos
7
Rocíe con el aliño justo antes de servir.
Aprox. 2 minutos
