38min 4 ppl
Ensalada Taco
38 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
38 min · 6 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
580 kcalpor persona
Proteínas 32g
Carbohidratos 42g
Grasas 32g
Sobre este plato
Carne picada de ternera especiada se apila sobre lechuga crujiente con alubias negras, cheddar y tomate en un cuenco crujiente de tortilla, terminado con crema agria y salsa.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Lechugaen juliana0,5
- Tomates cherrycortado por la mitad150 g
Carne y aves
- Carne Picada de Ternera15% de grasa500 g
Lácteos y huevos
- Queso Cheddarrallado100 g
- crema agria100 g
Conservas y botes
- Alubias Negrasen conserva, escurrido y enjuagado400 g
- salsa roja comprada (picante medio)100 g
Productos secos
- Tortillas de harina de trigogrande4
Especias y condimentos
- Sazonador chili (mezcla de especias)2 cdta
- Comino Molido1 cdta
- Salal gusto
Aceites y salsas
- aceite vegetal15 ml
Utensilios
- Bandeja de horno
- Sartén grande
- Cazo
- Termómetro de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Precaliente el horno a 190 °C. Presione cada tortilla en un cuenco apto para horno para formar una copa y hornee 10 minutos hasta que esté crujiente y dorada, luego deje enfriar.
Aprox. 12 minutos
2
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio y cocine la carne picada, desmenuzándola, hasta que esté bien dorada y un termómetro de cocina marque al menos 71 °C, unos 8 minutos.
Aprox. 10 minutos
3
Incorpore el sazonador chili, el comino molido y la sal y cocine 1 minuto, luego retire del fuego.
Aprox. 3 minutos
4
Caliente las alubias negras en un cazo pequeño a fuego lento durante 3 minutos.
Aprox. 4 minutos
5
Rellene cada cuenco de tortilla con lechuga en juliana, la carne, las alubias negras, los tomates cherry y el cheddar.
Aprox. 6 minutos
6
Cubra con crema agria y salsa antes de servir.
Aprox. 3 minutos
