60min 4 ppl
Frito Pie
51 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
51 min · 6 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
620 kcalpor persona
Proteínas 30g
Carbohidratos 44g
Grasas 36g
Sobre este plato
Un plato de totopos de maíz se cubre con un rico chili con carne, se corona con cheddar derretido y cebolla en cubos, para un clásico tex-mex rápido y crujiente.
Alergias
Lácteos
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Cebollapicado finamente, más extra para servir1
- Dientes de ajopicado2
Carne y aves
- Carne Picada de Ternera15% de grasa500 g
Lácteos y huevos
- Queso Cheddarrallado150 g
Conservas y botes
- Alubias rojas (cocidas)en conserva, escurrido400 g
- Tomate Trituradoen conserva400 g
Productos secos
- Totopos (chips de tortilla)200 g
Especias y condimentos
- Sazonador chili (mezcla de especias)2 cda
- Comino Molido1 cdta
- Salal gusto
Aceites y salsas
- aceite vegetal15 ml
Utensilios
- Sartén grande
- Termómetro de cocina
- Bandeja de horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio y cocine la cebolla 5 minutos hasta que se ablande.
Aprox. 6 minutos
2
Añada el ajo y la carne picada y cocine, desmenuzándola, hasta que esté bien dorada y un termómetro de cocina marque al menos 71 °C, unos 8 minutos.
Aprox. 10 minutos
3
Incorpore el sazonador chili y el comino molido y cocine 1 minuto, luego añada las alubias rojas y el tomate troceado.
Aprox. 4 minutos
4
Deje cocer a fuego lento 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese, luego sazone con sal.
Aprox. 21 minutos
5
Reparta los totopos de maíz entre cuatro cuencos aptos para horno y vierta el chili por encima.
Aprox. 5 minutos
6
Espolvoree con cheddar y gratine 4 minutos hasta que se derrita, luego cubra con cebolla en cubos antes de servir.
Aprox. 5 minutos
