48min 4 ppl
Helado de Matcha
21 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
21 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
380 kcalpor persona
Proteínas 4g
Carbohidratos 34g
Grasas 25g
Sobre este plato
Un helado sin heladera, hecho con nata montada mezclada con una pasta suave de matcha, para que el sabor a té verde se mantenga vivo en lugar de quedar apagado por los cristales de hielo. No hace falta ninguna máquina, solo un congelador y unas horas de paciencia.
Alergias
Lácteos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Nata para montar600 ml
Conservas y botes
- Leche condensada azucarada400 g
Productos secos
- Polvo de matcha15 g
Especias y condimentos
- Extracto de vainilla5 ml
- Sal1 g
Utensilios
- Bol para mezclar
- Batidora eléctrica
- Recipiente apto para congelador
Método
1
Tamiza el polvo de matcha en un bol con 2 cucharadas de la leche condensada y bate hasta obtener una pasta lisa y sin grumos.
Aprox. 5 minutos
2
Bate la nata para montar en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves.
Aprox. 6 minutos
3
Incorpora la pasta de matcha, el resto de la leche condensada, el extracto de vainilla y la sal a la nata montada hasta que no queden vetas verdes ni blancas.
Aprox. 5 minutos
4
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, alisa la superficie y tapa bien, luego congela durante al menos 6 horas, o toda la noche, hasta que esté firme.
Aprox. 3 minutos
5
Sirve en cuencos con una cuchara para servir.
Aprox. 2 minutos
