13min 4 ppl
Huevos Pasados por Agua del Kopitiam
18 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
18 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
160 kcalpor persona
Proteínas 12g
Carbohidratos 6g
Grasas 10g
Sobre este plato
Huevos pasados por agua sedosos, cascados en un bol y sazonados con salsa de soja oscura y pimienta blanca, el acompañamiento tradicional de las tostadas de kaya en una cafetería de Singapur.
Alergias
Gluten, Huevos, Soja
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Huevosa temperatura ambiente4
Especias y condimentos
- Pimienta Blanca0,5 cdta
Aceites y salsas
- Salsa de soja oscura2 cda
Utensilios
- Cazo
- Espumadera
- Bol para mezclar
Método
1
Lleve a ebullición un cazo de agua, luego reduzca a fuego lento.
Aprox. 4 minutos
2
Baje los huevos con cuidado en el agua usando una espumadera y cueza exactamente cinco minutos para una yema blanda y líquida.
Aprox. 5 minutos
3
Saque los huevos y páselos brevemente bajo agua fría para que estén lo bastante fríos para manipular.
Aprox. 2 minutos
4
Casque cada huevo en un pequeño bol de servir, desechando la cáscara.
Aprox. 4 minutos
5
Rocíe con salsa de soja oscura, espolvoree con pimienta blanca y sirva inmediatamente con tostadas de kaya calientes para mojar.
Aprox. 3 minutos
