32min 4 ppl
Judías Largas con Camarones Secos
9 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
9 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
130 kcalpor persona
Proteínas 4g
Carbohidratos 11g
Grasas 8g
Sobre este plato
Judías largas cortadas, salteadas con fuerza y rapidez con ajo y camarones secos remojados, manteniéndose crujientes y llenas de profundidad sabrosa.
Alergias
Gluten, Soja, Crustáceos
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Judías largasrecortados y cortados en trozos de 5 cm400 g
- Dientes de Ajocortado en láminas finas3
- Chile Rojoen rodajas1
Pescado y marisco
- Camarones secosremojados y picados en trozos grandes25 g
Aceites y salsas
- Aceite Vegetal3 cda
- Salsa de soja ligera1 cda
Utensilios
- Wok
Método
1
Calienta el aceite vegetal en un wok a fuego medio y sofríe los camarones secos picados durante dos minutos hasta que estén fragantes y ligeramente crujientes.
Aprox. 2 minutos
2
Añade el ajo y el chile, removiendo durante un minuto hasta que el ajo se dore.
Aprox. 1 minuto
3
Sube el fuego, añade las judías largas y saltea durante cuatro minutos hasta que estén ampolladas en algunas zonas pero aún crujientes.
Aprox. 4 minutos
4
Incorpora la salsa de soja clara, saltea 30 segundos más y sirve inmediatamente.
Aprox. 2 minutos
