30min 4 ppl
Kaisendon
19 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
19 min · 4 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
450 kcalpor persona
Proteínas 30g
Carbohidratos 60g
Grasas 8g
Sobre este plato
Un surtido de atún, salmón, vieiras y calamar de calidad sashimi dispuesto sobre arroz de sushi avinagrado. Un generoso bol de marisco que no requiere cocción.
Alergias
Gluten, Soja, Pescado, Moluscos
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Pescado y marisco
- Lomo de atún frescocalidad sashimi200 g
- Filete de salmóncalidad sashimi200 g
- vieirascalidad sashimi150 g
- Calamarcalidad sashimi150 g
Productos secos
- Arroz para sushi ya preparado600 g
- Copos de nori5 g
Especias y condimentos
- Pasta de wasabi10 g
Aceites y salsas
- Salsa de Soja40 ml
Utensilios
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Método
1
Con un cuchillo muy afilado, corte el atún, el salmón y el calamar de calidad sashimi —previamente congelados para eliminar parásitos y mantenidos bien fríos— en trozos limpios del tamaño de un bocado.
Aprox. 8 minutos
2
Reparta el arroz de sushi entre los cuencos, presionándolo en una capa uniforme.
Aprox. 3 minutos
3
Disponga el atún, el salmón, las vieiras y el calamar sobre el arroz, en filas ordenadas o en grupos.
Aprox. 5 minutos
4
Esparza copos de nori y sirva con pequeños cuencos de salsa de soja y wasabi para mojar.
Aprox. 3 minutos
