68min 4 ppl
Kappa Maki
34 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
34 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
220 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 46g
Grasas 3g
Sobre este plato
Bastones de pepino crujientes enrollados apretadamente en arroz sazonado y nori, terminados con sésamo tostado. El rollo de sushi más sencillo de la carta, el que todo principiante practica primero.
Alergias
Sésamo
Dietas
Vegano
Antes de empezar
Comprado hecho vale, o hazlo tú mismo.
- Arroz para Sushi500 gempieza 34 minutos antesHazlo tú mismo
Ingredientes
Productos frescos
- Pepinocortado en bastones finos2
Productos secos
- Arroz para sushi ya preparado500 g
- Hojas de nori4
Especias y condimentos
- Semillas de sésamo tostadas10 g
- Pasta de wasabi10 g
Utensilios
- Esterilla de bambú para sushi
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Método
1
Corta el pepino en bastones finos.
Aprox. 5 minutos
2
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú y extiende una capa uniforme de arroz para sushi, dejando un borde de 2cm en el borde superior.
Aprox. 6 minutos
3
Da la vuelta a la nori para que el arroz quede contra la esterilla, luego coloca los bastones de pepino en línea en el centro.
Aprox. 5 minutos
4
Enrolla la esterilla alejándola de ti, presionando con firmeza para formar un cilindro apretado, luego retira la esterilla.
Aprox. 5 minutos
5
Presiona semillas de sésamo tostadas sobre el exterior del rollo.
Aprox. 3 minutos
6
Repite con el resto de la nori y el relleno para obtener 4 rollos en total.
Aprox. 5 minutos
7
Corta cada rollo en 8 trozos con un cuchillo afilado y húmedo, y sirve con wasabi.
Aprox. 5 minutos
