22min 4 ppl
Kake Udon
20 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
20 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
320 kcalpor persona
Proteínas 10g
Carbohidratos 66g
Grasas 2g
Sobre este plato
Fideos udon servidos con nada más que un caldo dashi caliente y limpio y un poco de cebolleta espolvoreada. El cuenco más sencillo de la tienda de fideos, y a menudo el que los habituales realmente piden.
Alergias
Gluten, Soja, Pescado
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Cebolletasen rodajas2
Pescado y marisco
- Copos de bonito seco (katsuobushi)5 g
Conservas y botes
- Caldo dashi1000 ml
Productos secos
- Fideos udon600 g
Especias y condimentos
- Sal3 g
Aceites y salsas
- Salsa de Soja60 ml
- Mirin40 ml
Utensilios
- Cazuela grande
- Cazo
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Cocina los fideos udon en una olla grande de agua hirviendo según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos.
Aprox. 6 minutos
2
Escurre los fideos y repártelos entre cuatro cuencos.
Aprox. 3 minutos
3
Combina el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y la sal en un cazo y lleva a fuego lento durante 5 minutos.
Aprox. 5 minutos
4
Vierte el caldo caliente sobre los fideos.
Aprox. 3 minutos
5
Espolvorea con cebolleta en rodajas y copos de bonito y sirve inmediatamente.
Aprox. 3 minutos
